martes 08 de septiembre de 2026 - Edición Nº2834

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Caída del consumo de carne vacuna en el primer semestre: es el peor nivel en 30 años

Informe económico

Caída del consumo de carne vacuna en el primer semestre: es el peor nivel en 30 años

20/07 | Un informe de Ciccra reveló que el abastecimiento del mercado doméstico se contrajo un 11,5% interanual entre enero y junio, acumulando una pérdida de 132 mil toneladas respecto al año anterior. La menor disponibilidad de hacienda y un aumento sectorial del 53,6% anual —muy por encima de la inflación general— empujaron el consumo per cápita a los 47 kilos. En contraste, las exportaciones crecieron un 10,2% y ya absorben casi el 30% de la producción nacional

El precio de la carne vacuna subió apenas un 0,3% en junio y el consumo per cápita se estabiliza en 47 kilos

Análisis electoral

El precio de la carne vacuna subió apenas un 0,3% en junio y el consumo per cápita se estabiliza en 47 kilos

16/07 | Un informe del Rosgan, basado en datos del IPCVA, advirtió que los cortes vacunos hilaron su tercer mes consecutivo con aumentos por debajo de la inflación. La mayor competencia de las opciones aviar y porcina, sumada a un consumidor con menor margen para convalidar subas bruscas, explican la estabilidad de un mercado que de todas formas ubica a la Argentina entre los mayores consumidores de proteína animal del mundo