![La UNLP ofrece clases de Economía en forma online y gratuitas](./uploads/noticias/3/2020/08/38c27c9bbb3ddd45ad67c859b8c4e0e0_XL.jpg)
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Fernando Tauber, presidente de la “Universidad Nacional de La Plata” (UNLP) consideró que la universidad pública debe involucrarse "con las demandas de la comunidad" y anunció que la institución pondrá en marcha una Fábrica de Alimentos deshidratados
Por otro lado, Tauber aseguró que “por primera vez, la Universidad pone su conocimiento científico-tecnológico en articulación con los productores de la región para la producción social de alimentos del alto valor nutricional y bajo costo". En esta línea, el directivo de la UNLP calcula que cada porción tendrá un costo entre 50 y 60 pesos, pero aclaró que los productos elaborados en la planta "no serán comercializables".
La comercialización no se llevará a cabo ya que el propósito es colaborar en un contexto de máxima vulnerabilidad por la emergencia sanitaria. Debido a ello y teniendo en cuenta que según datos del Indec, “hay unos 286 mil pobres”, la producción se repartirá en la región de La Plata, Berisso y Ensenada. En este sentido, el presidente de la UNLP, aseguró que la Universidad tiene un compromiso social con su región.
Respecto a los objetivos planteados Tauber destacó que pondrá “la producción a disposición de los estados Municipal, Provincial y Naciona. El propósito es cubrir las necesidades de los sectores más vulnerables en el marco de los diferentes programas oficiales de asistencia social”.
Además en relación al modus operandi agregó: "La universidad le brindará al productor un servicio de deshidratación de sus excedentes”, poniendo a modo de ejemplo que "en épocas de sobreoferta, el tomate se tira por toneladas; ahora esta iniciativa le permitirá al productor reaprovechar todo ese desperdicio transformándolo en polvo, un producto apto para la alimentación", concluyó