En el marco de una reunión de la que participaron diversos sectores vinculados a la producción y el agro, la Municipalidad de La Plata anunció esta mañana que planifican poner en marcha un distrito tecnológico agroalimentario que “permitirá aumentar la producción, incorporar tecnología y conocimientos, potenciar la capacidad exportadora del cordón, desarrollar la cadena de valor y crear nuevos puestos de trabajo”, explicó el intendente local, Julio Garro.

El espacio tiene como objetivo “producir alimentos para sectores vulnerables y generar valor agregado en la producción primaria de alimentos”, informaron desde la Comuna.

La mesa de trabajo estuvo compuesta por el titular de la Universidad Nacional de La Plata, Fernando Tauber; el Coordinador General del Consejo Consultivo para el Desarrollo, Francisco Gliemmo; el máximo responsable de la Asociación de Productores Hortícolas de La Plata, Pablo Coltrinari; el Secretario de Producción municipal, Rogelio Blesa; y el Coordinador del Área de Producción e Industria del Consejo Consultivo y secretario de CALPO, Diego Príncipi; entre otros.

“Estipulamos dos ejes de acción concretos de cara a lo que viene. Uno implica producir alimentos para los sectores más vulnerables de la ciudad; y la otra línea de acción implica impulsar las capacitaciones de los productores, amplificar sus canales de venta, alcanzar buenas prácticas agrícolas, agregar valor a sus producciones y potenciar la exportación”, indicó Garro. 

Por su parte, Tauber destacó: “Nos vamos muy conformes con el respaldo del Municipio, del Consejo y de sus integrantes con relación a esta iniciativa”; y anticipó que “la Universidad ya está avanzando fuertemente en la construcción de una fábrica de alimentos deshidratados, que tiene una capacidad de producción de 150 mil raciones diarias de legumbres, hortalizas y carne deshidratada, lo que significará un aporte muy importante en la lucha contra el hambre”.

Cabe señalar que este distrito brindará la posibilidad de planificar y llevar adelante tareas de capacitación, investigación y docencia; como así también la planificación, desarrollo y aplicación de planes de negocio, estrategias de marketing, ventas, comunicación, producción de bienes de capital productivos y/o bienes de uso, etc. En este rol se implica a las facultades de Ciencias Económicas, Ingeniería y Agrarias, cada una en su rol específico.

Al respecto, Gliemmo remarcó que “fue una reunión entre las distintas partes donde establecimos lineamientos de cómo trabajaremos para darle trazabilidad a esa producción tan necesaria y que también nos permita jerarquizar al productor”.

En última instancia, Coltrinari concluyó: “Nos pareció muy productiva la mesa de trabajo, tenemos herramientas positivas para generar un gran proyecto que nos permita jerarquizar nuestra producción y necesitamos estar todos alineados en el mismo camino para poder llevar adelante este proyecto”.

La creación de este distrito tecnológico alimentario buscará a su vez concientizar a los productores en la necesidad de utilizar mejores métodos productivos y de respetar las normas ambientales, para evitar daños al medio ambiente.